MANDORLE | PROPRIETÁ E BENEFICI

May 15, 2018

Cosa sono

 

Le mandorle sono le regine della frutta secca: un vero e proprio toccasana, un prezioso contributo naturale per combattere e prevenire numerose patologie. Sono semi del mandorlo (Prunus dulcis) oleosi e ricchi di vitamine e minerali. Aiutano a mantenere in buona salute il cuore, le arterie e le ossa, e rappresentano anche un valido rimedio naturale contro l'anemia.

 

 

 

Riconosciuta come prodotto tipico delle terre sicule, la mandorla è annoverata tra i Prodotti Agroalimentari della Tradizione italiana (P.A.T.). Tuttavia, esistono anche altre denominazioni riconosciute, tra cui le mandorle prodotte in Puglia e quelle prodotte in Grecia.

 

 

 

Proprietà

 

Grazie all'alta percentuale di grassi “buoni”, le mandorle sono tra gli alimenti anti-colesterolo più importanti perchè abbassano il livello di colesterolo nel sangue, contribuendo alla salute di arterie e cuore. Sono un potente antiossidante naturale, preservano la giovinezza, la bellezza della pelle e il benessere dei capelli. Grazie alle elevate quantità di ferro sono un buon rimedio contro lanemia, mentre il calcio le rende preziose per la salute delle ossa.

 

Alcuni studi hanno inoltre dimostrato che le mandorle hanno effetti positivi su chi è affetto da diabete di tipo 2, migliorando la sensibilità verso l'insulina. L'olio di mandorle, infine, è molto usato nella cosmesi naturale per le sue proprietà lenitive ed emollienti.

 

Curiosità

 

Nel Medioevo, le mandorle erano utilizzate per la realizzazione di afrodisiaci e filtri d’amore, poiché viste come alimento completo e stimolante. Da qui è nata la consuetudine di mangiare e offrire confetti alle mandorle in occasione delle nozze, come simbolo e augurio di prosperità alla coppia di novelli sposi. 

 

Questo ingrediente è così buono e versatile, che noi di Suavé gli abbiamo dedicato una torta intera, la Mandorlotto, realizzata con un semifreddo alle mandorle di Bari. Contattaci per assaggiarla!

 

 

 

 

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